Cestini di sfoglia farciti con broccolo e mozzarella

1 4 maggio 2016
Anche oggi il tempo non è dei migliori. Il cielo è grigio e c'è sempre pioggia. Allora ho deciso di prepararmi un qualcosa di sfizioso, goloso, morbido e con un gusto deciso e avvolgente. Dei cestini di pasta sfoglia farciti con una crema di broccolo romano, mozzarella e alici. Un antipasto, ma benissimo un secondo  accompagnato da una ricca insalata.
Ingredienti per 7/8 cestini:
- 1 broccolo romano
- 1 mozzarella circa 150 g
- 3 alici sott'olio
- Olio extra vergine
- Aglio
- Peperoncino se lo gradite
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- Sale
- Circa 70/80 g di parmigiano
Preparazione:
Lavare il broccolo, pulirlo e lasciare solo le cimette. Lessarle in acqua salata, fino a quando si saranno ammorbidite. Ripassarle in padella con olio aglio e peperoncino (facoltativo). Togliere aglio e peperoncino e frullare le cimette. Aggiungete al composto la mozzarella tagliata a dadini , le alici sminuzzate e il parmigiano. Mescolate bene. Con la pasta sfoglia foderate degli stampini di alluminio usa e getta nei quali avrete messo della carta da forno. Farcite con il composto preparato. Infornate a 190° per circa 30 minuti. Fateli intiepidire e lasciatevi avvolgere dalla bontà di questi cestini. Un saluto e a presto. Se passate dalle mie parti lasciate un pensiero, mi farà piacere.
Fabiola











13 commenti:

  1. Ma che buoni questi cestini, sono davvero buonissimi e mooolto invitanti!! Complimenti Fabiola un abbraccio e buon week end! Bacione Mirta

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    1. Si molto sfiziosi. Buon weekend anche ate.
      Baci Fabiola

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  2. Buonissimi e anche relativamente semplici da preparare....bravissima come sempre, buon fine settimana!

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    1. Si abbastanza semplici solo un pò di pazienza. Buona giornata, un bacio Fabiola

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  3. Ci starebbero proprio bene per pranzo visto che oggi non ho preparato nulla di nulla!!! Che sfiziosi.. Un bacio e buon sabato :-*

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    1. Si un pranzetto molto gustoso. Un abbraccio Fabiola

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  4. Sono super sfiziosi questi cestini...complimenti!!!! Tanto siamo Romane uno di questi giorni mi auto invito a pranzo da te...ahah!!!! Un bacio

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  5. Quando vuoi, sei la benvenuta. Un grosso abbraccio Fabiola

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  6. che finger food delizioso, brava!!!Baci Sabry

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    1. Si ideali per un antipasto. Baci Fabiola

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  7. Fosse per me vivrei di questi deliziosi sfizi. Complimenti Fabiola e buon fine settimana

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  8. Si infatti anche io l'adoro. Buon weekend anche a te.
    Fabiola

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  9. Buonissimi e sfiziosi questi cestini, complimenti! Un abbraccio!

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