Pomodori con riso tonno olive patate

10 maggio 2016
Buon martedi a tutti. La ricetta di oggi è un piatto che mia nonna mi preparava spesso quando ero piccola soprattutto d'estate, perchè è buono anche freddo. Negli anni ho imparato anche io a cucinarlo.
E' un piatto unico, ideale per un picnic, da portare al mare invece del solito panino o anche per una cena fredda.
Ingredienti per 4 persone:
- 8 pomodori medi maturi
- 200 g circa di tonno sott'olio sgocciolato
- 100 g circa di olive nere denocciolate
- 8/10 cucchiai di riso
- Olio extra vergine
- Sale pepe
- Origano
- 5/6 patate
Preparazione:
Lavare i pomodori e tagliare la parte superiore conservandola perchè fungerà da coperchio del pomodoro ripieno.
Svuotare i pomodori mettere del sale all'interno e capovolgerli su un vassoio in modo che perdano l'acqua di vegetazione. Sminuzzare la polpa e condirla con olio, sale, pepe e origano. Aggiungete il tonno sgocciolato, le olive tagliate a rondelle e il riso .Lasciate insaporire per circa 2 ore.
Passato il tempo, riempite i pomodori con il composto e chiudete con la parte superiore del pomodoro precedentemente tagliata.
Disporre i pomodori in una teglia unta di olio e aggiungete le patate tagliate a spicchi  e cosparse di sale e pepe.
Infornate a 170° per circa 1 ora. Lasciate intiepidire e servite. Buon appetito e alla prossima ricetta. Lasciate un commento, mi farà piacere. Fabiola







Con questa ricetta partecipo al contest "The mistery Basket" ideato da  LA MIA FAMIGLIA AI FORNELLI  e ospitato questo mese dal blog RAGGIO DI SOLE


                                                                         
 

33 commenti:

  1. Mi piace questa versione.
    Ti abbraccio

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    1. Si molto gustosa. Buona giornata e a presto.
      Fabiola

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  2. Io li sto facendo in questo istante..mala nostra classica ricetta romana.. Mi piace però la tua versione con il tonno.. la prossima volta proverò così!!:-* bacioni

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  3. Mia madre fa anche la versione classica romana, sono buone entrambi.
    Baci Fabiola

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  4. piatto particolare e gustoso. me lo segno!

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  5. Si molto saporito
    Un saluto FABIOLA

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  6. Davvero molto profumato e invitante, mette voglia di vacanze! Un bacione

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    1. Si infatti è un piatto molto estivo. Buona giornata e a presto.
      Bacioni Fabiola

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  7. Un piatto dall'aspetto e dal sapore estivo.....molto invitante, un abbraccio!

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  8. Si si può mangiare anche freddo. Quindi ideale da portare al mare invece del panino. Buona giornata.
    Baci Fabiola

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  9. Che buoni. I pomodori col riso, fanno subito estate! E in questa versione sono ancora più saporiti. Ideali poi per chi è celiaco come me!! Un bacio

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  10. Si infatti il tonno con le olive li rende più saporiti.
    Buona giornata Fabiola.

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  11. Complimenti Fabiola, è davvero un bellissimo piatto, lo vedrei benissimo per le prime cene estive!
    Baci e buona serata!

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  12. Si infatti si può mangiare anche freddo.Buona serata Fabiola

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  13. Questo piatto mi fa pensare subito all'estate :-) amo i pomodori ripieni di riso e i tuoi hanno un aspetto super goloso :-P Complimenti!!!

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  14. Si il tonno e le olive le renodono molto appetitosi. Buona serata Fabiola

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  15. AL FORNO NON LI HO MAI FATTI, MI HAI DATO PROPRIO UNA BELLA IDEA PER L'ESTATE!!!BACI SABRY

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  16. Sono molto buoni e saporiti. Buona serata Fabiola

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  17. Si molto adatti d'estate perchè sono buoni anche freddi. Buona serata Fabiola

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  18. Ciao Fabiola :) Che buoni i pomodori con il riso, li faceva sempre mia nonna e per me hanno un posto speciale nel cuore :) Grazie mille per essere passata da me, mi unisco con piacere ai tuoi follower. Un bacione :**

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  19. Grazie di essere passata e di esserti unita ai miei lettori. A presto.
    Baci Fabiola

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  20. Un piatto molto fresco, semplice e abbastanza veloce da realizzare. Ottima idea da mettere nel lunch box, soprattutto ora che il caldo inizia a farsi sentire. Grazie per aver aggiunto anche questa ricetta al mio contest, buonagiornata.
    Raggio di Sole

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    1. Si un piatto molto estivo.Grazie a te di averlo inserito nel contest. Baci Fabiola

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  21. Molto appetitosa questa tua versione con le olive e le patate, mi piace un sacco! L'annoto subito, grazieeee
    Ti abbraccio caramente
    ciaooo


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    1. Si il tonno e le olive danno molto sapore al piatto, Baci Fabiola

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  22. Che buoni!!! Brava Fabiola :) Mi hai ricordato questa splendida ricetta per tanti utilizzi... Grazie <3
    Ti abbraccio
    Ciao!

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  23. Che buoni!!! Brava Fabiola :) Mi hai ricordato questa splendida ricetta per tanti utilizzi... Grazie <3
    Ti abbraccio
    Ciao!

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    1. Si soprattutto d'estate è una ricetta ideale.
      Buona serata Fabiola.

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  24. Brava Fabiola, la tua ricetta è fantastica e spero possa vincere il contest :-) Devo proprio provare questi pomodori con il riso!!! Baci buona serata

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  25. Ma sei troppo gentile, io sono già contenta che le mie ricette piacciono alle persone che mi vengono a trovare. Un bacio Fabiola

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  26. Un acquisto fatto bene ti premia nel tempo. Prova la crema di olive nere. Vai su http://www.vitalbios.com/A/MTQ2NDQ0MjgyMywxMDAwMDA0LGNyZW1hLWRpLW9saXZlLW5lcmUtMTgwLmh0bWwsMjAxNjA2MjUsb2s=

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  27. Molto gustosa questa versione con il riso al tonno e olive!

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