Coppette di cialda al caffè

22 luglio 2016

Buon venerdi a tutti; ieri sistemando dei cassetti, tra varie riviste  ho trovato un libretto sui dolci, sfogliandolo sono stata attirata da una ricetta molto buona e golosa che oggi vi voglio proporre: " Coppette di cialda al caffè ". Sembra un gelato, ma è cotto in forno, morbido all'interno e friabile all'esterno. Una vera prelibatezza che mi ha lasciato piacevolmente sorpresa.
Ingredienti per 7 coppette:
- 120 g di burro
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 120 g di farina 00
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 2 cucchiai di caffè solubile ( si può sostituire con 2 tazzine di caffè ristretto )
- 60 g di gocce di cioccolato
- 7 coppette di cialda
Preparazione:
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Setacciate ed unite in una ciotola la farina e il lievito. Mettete il burro in una terrina e lavoratelo con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare fino ad ottenere una crema gonfia e biancastra. Sbattete le uova in una ciotola, incorporatele alla terrina, poco alla volta. Unite farina e lievito e mescolate con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete le gocce di cioccolato e aromatizzate il tutto con il caffè solubile ( io ho usato due tazzine di caffè ristretto perchè non avevo il caffè solubile ).
Trasferite il composto in una sacca da pasticciere e riempite le coppette lasciando circa 1/2 centimetri dal bordo. In cottura infatti il composto tenderà a crescere di volume. Mettete le coppette in una teglia e infornate a 170° per circa 35 minuti ( la cottura è sempre indicativa, verificatela in base al vostro forno ). Una volta cotte, lasciatele raffreddare e gustatele a merenda oppure a colazione come ha fatto mio figlio trovandole buonissime. Un saluto e vi aspetto sempre qui, baci Fabiola.







14 commenti:

  1. Ciao Fabiola, vengo anche io a frugare nel tuo cassetto.....questa ricetta è meravigliosa....voglio assolutamente provarla!!!!! Buon Venerdì a te (qui pioggia a catinelle!!!)

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  2. Tra i dolci da me preferiti quelli al caffè li trovo meno nauseanti e fini al palato vorrei tanto assaggiare i tuoi ..splendida come sempre
    un bacio

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  3. che buoni ne faccio di simili!!! :P

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  4. Molto particolare.. ma buonissimo!!!! baci e buon w.e. :-*

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  5. ADORO IL CAFFE', SONO BUONISSIMI QUESTI DOLCETTI E ANCHE MOLTO BELLI, BRAVISSIMA!!BACI SABRY

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  6. Ma che idea originale O_O bravissima e felice we <3<3<3

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  7. Sono bellissime queste coppette. Sembrano quasi dei muffin!

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  8. troppo carine queste coppette, ne rubo subito una ! Buon we !

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  9. Complimenti Fabiola, che delizia queste coppette, devo assolutamente provarle, grazie per averle condivise! Un bacione e buona serata!

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  10. Ricetta davvero interessante, sono venute perfette queste coppette, complimenti...Un bacione

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  11. Ma che bella idea usare le cialde come se fossero dei pirottini, questi dolcetti sembrano davvero soffici e immagino profumati di caffè, una vera delizia!
    Un abbraccio e buon weekend!

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  12. Un'idea molto originale .... Queste coppette devono essere deliziose, caffè e cioccolato... un abbinamento golosissimo!!!

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