Tortini al latte condensato profumati al limone

17 febbraio 2017


Capita spesso che la mattina appena sveglia ho voglia di preparare qualcosa di dolce per la colazione e questi tortini sono il risultato del mio desiderio di qualche giorno fa.
Dei dolcetti dal profumo invitante e aromatico di limone che grazie alla presenza del latte condensato vi stupiranno per la loro sofficità.
Semplici da fare e  pronti in poco più di mezz'ora.


Ingredienti per circa 8 tortini:
- 65 g di farina 00
- 25 g di amido di mais Paneangeli
- 170 g di latte condensato
- 2 uova
- 40 g di zucchero
- 75 g di burro
- Mezza bustina di lievito per dolci Paneangeli
- La buccia grattugiata di un limone biologico
- Un pizzico di sale
- Zucchero al velo q.b.Paneangeli
Preparazione
Separare i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi con un pizzico di sale a neve ferma.
In una ciotola versare i tuorli, lo zucchero, il latte condensato e miscelarli con le fruste elettriche per qualche minuto.
Aggiungere il burro fuso raffreddato e iniziare ad incorporare gradatamente le farine con il lievito setacciati.
Amalgamare bene il composto sempre con le fruste e inserire la buccia grattugiata del limone.
Per ultimo incorporare delicatamente un po alla volta gli albumi montati con una spatola, dal basso verso l'alto per non smontare il tutto.
Distribuire il composto negli stampini precedentemente imburrati e infarinati.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 25 minuti ( la cottura è indicativa, fare sempre la prova stecchino, se esce dal tortino pulito, il dolce è pronto, altrimenti continuare la cottura ancora per qualche minuto).
Una volta freddi, spolverizzare con zucchero al velo e servire.
Ottimi a colazione, perfetti a merenda e ideali  per un té con le amiche.
Auguro un buon weekend a tutti e ci vediamo presto con la prossima ricetta.
Bacioni


13 commenti:

  1. Ma sono uno spettacolo, cara!
    Ti abbraccio

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  2. Cara Fabiola, credo che questi tortini facciano il caso mio! io ho bisogna di qualcosa di buono per rimettermi dopo la brutta malattia ai polmoni e questi credo mi facciano molto bene.
    Ciao e buona giornata cara amica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  3. la colazione perfetta per il fine settimana . Davvero deliziosi !!!!!! Un abbraccio cara

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  4. Fabiola, sono fantastici e golosissimo! Bravissima!!! Dolcissimo week-end 😘💖 Laura😘

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  5. Hanno un aspetto delizioso. Devo comprare il latte condensato e poi li proverò! Un abbraccio

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  6. mi piace l'abbinamento latte condensato e limone, mi manca ancora e non vedo l'ora di assaggiarlo!

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  7. Belle e golose le tue tortine!!!!

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  8. Sono assolutamente deliziosi nella loro semplicità....anche a me piacciono tantissimo questi dolcetti e trovarli al risveglio trovo sia una coccola meravigliosa! Un abbraccio!!

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  9. Una coccola meravigliosa per la colazione del we!!!
    Baci

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  10. Che meraviglia questi tortini:sono sicuramente sofficissimi come piacciono a me profumati grazie al limone (che adoro nei dolci)e speciali a causa del latte condensato!Non immagini quanto li vorrei domani a colazione,sono senza ombra di dubbio di una bontà unica,bravissima come sempre Fabiola e grazie mille per la condivisione:)).
    Un bacione:)).
    Rosy

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  11. grazie a tutti sempre molto gentili

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  12. Ma sai che non penso mai ad acquistare il latte condensato?? Invece deve essere un vero alleato nei dolci e questi tortini lo dimostrano...come vorrei averne uno x colazione domattina:-P
    Buon w e Fabiola <3

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  13. Che buoni, hanno un aspetto davvero delizioso!!!!

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