Torta Nua con yogurt e marmellata di ciliegie (senza burro)

27 marzo 2017


Ho sentito dire che tempo addietro la torta Nua ha avuto grande successo nella pasticceria, io però non la conoscevo e soltanto  qualche giorno fa navigando sul web, mi sono imbattuta in questo dolce il cui nome: "NUA" sembrerebbe essere il nome della ragazza che l'ha inventata.
Un dolce preparato facendo cadere, nell'impasto crudo, cucchiaiate di crema pasticcera come prevede la versione tradizionale; io ho realizzato una variante  utilizzando yogurt e marmellata di ciliegie.
La nua è una torta semplice e veloce da preparare, dal gusto unico e delicato, molto gustosa, soffice e anche leggera perchè senza burro.
Ottima sia a colazione che a merenda, vi consiglio di provarla perchè vi sorprenderà per il suo sapore particolare.


Ingredienti per una tortiera del diametro di 26 cm:
- 270 g di farina 00
- 30 g di fecola Paneangeli
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 160 ml di olio di semi
- 50 ml di latte
- La scorza grattugiata di un limone
- Un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito Paneangeli
- 125 ml di yogurt alla ciliegia
- 250 g di marmellata di ciliegie
- Zucchero a velo Paneangeli
- Ciliegine candite
- Perline argentate di zucchero
Preparazione
Montare le uova con lo zucchero e la scorza grattugiata di un limone per almeno 10 minuti.
Aggiungere a filo l'olio e  il latte.
Inserire la farina, la fecola, il lievito e un pizzico di sale, continuando a montare fino ad arrivare ad un composto liscio e omogeneo.
Versare l'impasto nella tortiera imburrata e infarinata.
Aggiungere a cucchiaiate lo yogurt e la marmellata.
Cuocere in forno caldo a 170° per circa 50 minuti.
Lasciare intiepidire, mettere la torta su un piatto da portata e decorare con ciliegine candite, perline di zucchero e una spolverata di zucchero a velo.
Tagliare a fette e servire.
Buona giornata a tutti e arrivederci alla prossima ricetta.
Bacioni




14 commenti:

  1. Un idea niente male anche la tua, ottima per iniziare la giornata !

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  2. Buonissima!
    Devo ancora fare colazione e una bella fetta di questa torta sarebbe perfetta!
    Un bacio

    Nuovo post sul mio blog!
    Se ti va ti aspetto da me!
    http://lamammadisophia2016.blogspot.it

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  3. Cara Fabiola, che bella questa torta, poi il nome mi piace, credo sia buonissima!!!
    Ciao e buona giornata cara amica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  4. deliziosa e perfetta per iniziare la giornata!! ciaooooo

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  5. Si dovrebbe inventare un dolce con burro uova latte farina e ci ne ha più ne metta ma dovrebbe essere priva completamente di zucchero :) difficile... buona settimana bacioni.

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  6. Anch'io tempo fa avevo realizzato la torta Nua con la crema pasticcera e mi era piaciuta...la tua versione e' veramente ottima :oltre ad avere una consistenza interna soffice come una nuvola come piace a me è indubbiamente golosissima con l'aggiunta della confettura di ciliegie (tra le mie preferite)e dello yogurt(che trovo davvero originale;).Da provare sicuramente,grazie mille per la condivisione,i miei migliori complimenti,un bacione e buon inizio settimana:)).
    Rosy

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  7. Mi piace tantissimo la tua variazione, da provare davvero. Tanti baci Fabiola e buon lunedì

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  8. È fantastica Fabi, davvero molto bella e golosa! Brava

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  9. maravilhosa!!
    grande abraço e boa semana !
    http://elianeapkroker.blogspot.com.br/

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  10. Golosissima fabiola: bella e cremosa come piace a me, complimenti, buonasettimana e un bacione!

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  11. Ma che bella. Neanche io la conoscevo. La tua versione mi piace davvero tanto. Complimenti, Un abbraccio

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  12. Ne ho sentito parlare anch'io ma non l'ho mai provata...mi sa che è giunta l'ora di rimediare :-P

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