Gnocchi alla sorrentina

26 maggio 2017


Molto spesso impegni e problemi familiari assorbono completamente le mie giornate e purtroppo il tempo che una volta dedicavo al mio blog è sempre meno, ma spero in futuro di poter recuperare.
Oggi comunque vi lascio la ricetta di un primo piatto molto gustoso e facilissimo da preparare: "Gnocchi alla sorrentina", un classico della cucina campana che piace a grandi e piccini, preparato semplicemente con passata di pomodoro fresco, basilico e mozzarella.
Io ho mantecato gli gnocchi in padella per far sciogliere la mozzarella, ma potete anche utilizzare il forno.
Se volete un piatto superlativo preparate voi gli gnocchi di patate: la ricetta qui, altrimenti se non avete molto tempo a disposizione comprateli già pronti, il risultato finale è in ogni caso un primo piatto molto buono.
Ingredienti per 4 persone:
- 800 g di gnocchi di patate
- 500 ml di passata di pomodoro
- Olio extra vergine q.b.
- 1 spicchio d'aglio
- 350 g di mozzarella
- Parmigiano q.b.
- Sale e pepe
- Basilico q.b.
Preparazione
In una padella con dell'olio soffriggere uno spicchio d'aglio.
Aggiungere la passata di pomodoro, sale, pepe e del basilico.
Portare a bollore e cuocere per circa 15 minuti.
Lessare gli gnocchi e scolarli nel sugo preparato mantecandoli con la mozzarella tagliata a dadini e abbondante parmigiano.
Servire caldi e buon appetito.
Auguro un felice weekend a tutti e ci vediamo presto sempre qui nella mia cucina.
Baci





16 commenti:

  1. Cara Fabiola il blog è e dev'essere un passatempo,la vita di tutti i giorni viene sempre al primo posto ed è molto più importante!;).
    Ti faccio i miei migliori complimenti per questi gnocchi gustosissimi che hai preparato:ogni tanto preparo in casa gli gnocchi di patate e mi piacciono tantissimo!Li condisco sempre con un semplice sugo di pomodoro realizzato con la conserva di ciliegino e sono ottimi ma i tuoi sono sicuramente ancora più gustosi e sfiziosi,li proverò sicuramente,grazie mille per la condivisione!:)).
    Un bacione e buon fine settimana:)).
    Rosy

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  2. Cara Fabiola, come vedi ci sono ancora dopo la grande adunata di Treviso che a portato centinaia di alpini
    in una sfilata immemorabile, vale la pena di vedere da me le foto!!!
    Bello il tuo piatto dei gnocchi alla sorrentina.
    Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  3. Mia cara Fabiola con gli gnocchi alla sorrentina mi inviti a nozze :)
    Mamma mia quanto tempo che non li mangio, devo assolutamente rimediare!
    Buon fine settimana

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  4. Uh ecco un piatto che mi ricorda i primi periodi di matrimonio anni '80 e '90 era tra quelli più gettonati una vita che non lo
    Faccio. Grazie per avermelo ricordato, bellissime le tue immagini invogliano proprio!

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  5. Gli gnocchi sono uno dei miei piatti preferiti, questa ricetta mi piace e la faccio spesso, buon finesettimana cara, ti abbraccio!

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  6. Cara Fabiola, come ti capisco !!!!!! Comunque i tuoi gnocchi sono la fine del mondo, mi piacciono da morire. Buon fine settimana cara

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  7. mi sono sempre piaciuti un sacco, bella ricetta!Un bacione

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  8. Non ti preoccupare, il blog può aspettare il resto no. Comunque sono buoni questi gnocchi, brava!

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  9. este nhoque está maravilhoso !!!
    vou testar esta receita por aqui.
    obrigada.
    bom fim de semana !!
    :o)
    http://elianeapkroker.blogspot.com.br/

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  10. Adoro gli gnocchi, soprattutto fatti alla sorrentina. Bellissimo piatto, Un bacio cara!!!!

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  11. un classico che amo pazzamente!
    buon week end
    Alice

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  12. Una dei classici della cucina che realizzato con molta bravura

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  13. Non li ho mai assaggiati ma già la foto mi mette l'acquolina in bocca :-P

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  14. I gnocchi alla sorrentina sono tra i primi piatti che preferisco, dal gusto così "mediterraneo", un inno all'estate! Un bacione

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